Раздел: заяц

Охотничья кухня: Мясо зайца – вкусный деликатес для настоящих гурманов!

Охотничья кухня: Мясо зайца – вкусный деликатес для настоящих гурманов!

Чаще всего мы привыкли готовить курятину, свинину, говядину. И вовсе не задумываемся, что многие хозяйки имеют в своей семье мужчин-охотников, которые часто выезжают, чтобы подстрелить какую-либо дичь. В таких случаях именно женщине надо позаботиться о том, как приготовить дикого зверя, ведь здесь все по-другому. Вот представьте себе, что муж принес с охоты зайца. И что же с ним делать? Да очень просто – приготовьте зайца в духовке, это и вкусно и полезно.

Сегодня, дичь на столе можно считать экзотикой, ведь ее не возможно отыскать в обычном супермаркете. Также мясо дикого животного в разы полезнее, потому что такие звери  самостоятельно выбирают, чем кормиться, и ведут другой образ жизни. Зайчатина является в своем роде деликатесом, и вы можете сделать

В заповеднике «Саяно-Шушенский» возросла численность белки и зайца-беляка

В заповеднике «Саяно-Шушенский» подведены итоги зимних маршрутных учетов численности животных. В этом году их протяженность составилда более 120 км. При температуре от -25 градусов ночью и -6 днем 14 сотрудников отдела науки и охраны считали следы животных, визуально за ними наблюдали на открытых склонах гор и снимали данные с автоматических фоторегистрирующих устройств (фотоловушек).

В отличие от 2013 года, учеты в 2014 году проходили в относительно малоснежных условиях. Высота снежного покрова составляла 14-25 см на южных участках заповедника, и 25-50 см – на северных. В связи с этим учеными была отмечена низкая следовая активность средних и крупных млекопитающих в прибрежной зоне водохранилища, вследствие их перемещения в среднегорье и высокогорье.

Результаты ЗМУ показали динамику популяций всех учитываемых зверей. Экспертная оценка численности крупных млекопитающих указывает на небольшой рост количества соболя, белки и зайца-беляка. В связи с уточнением

В Кемеровской области будут разводить зайцев

Разведение зайцевВ Кузбасс из столицы доставили более двух десятков русаков. Разведением зайцев решил заняться местный бизнесмен. Подросших животных планируется распределять по охотничьим хозяйствам.

Около 40 лет назад уже предпринималась масштабная попытка завезти в регион зайцев-русаков, чтобы они тут размножились. Но природные условия Кемеровской области оказались неблагоприятны для зверьков. Без помощи со стороны им было трудно приспособиться к сильным морозам и глубокому снежному покрову зимой.

В результате только в нескольких районах Кузбасса сохранились русаки. Их общая численность на территории региона составляет около 200 особей. Этого пока слишком мало, чтобы открывать сезон охоты на них. Массовый отстрел сразу же поставит популяцию под угрозу.

Однако новый эксперимент по целенаправленному разведению зайцев может в корне изменить ситуацию. В настоящее время русаки уже прошли карантин и постепенно привыкают к местным условиям, хотя

Погода подвела зайцев на Южном Урале

Отстрел зайцевНеожиданное потепление и отсутствие снега в регионе в разгар ноября сыграли на руку охотникам. Им стало гораздо проще вести отстрел зайцев, «шубки» которых теперь не являются естественным «камуфляжем».

В предыдущие годы линька у «косых» обычно завершалась к тому времени, когда в лесах Южного Урала формировался густой снежный покров. На этом белом фоне животным со светлой шерстью было легче прятаться от охотников. В нынешнем сезоне зайцы в основном уже сменили летний мех на зимний. Однако сугробов в регионе пока так и нет, поэтому «косые» в своих новых «шубках» хорошо видны на темной земле.

Аномальное потепление сказалось и на медведях. Они не могут впасть в спячку и скитаются по лесам. При этом хищники пытаются восполнить недостаток жировой массы за счет растительной пищи и встречающихся на пути животных.

Заячий "профессор"

Заячий За мою более чем двадцатилетнюю охотничью практику немало довелось читать и слышать от бывалых охотников разных историй о заячьих уловках и хитростях: то, дескать, на стожок или склоненное дерево заскочил, то на скотном дворе спрятался, а то и вовсе в дупле от охотника схоронился.

Немало и самому пришлось распутать заячьих маликов, исходить не одну сотню километров, истоптать не одну пару сапог за этим, казалось бы, столь привычным, но от этого не менее желанным для истинного ценителя ходовой охоты трофеем.

И не так просто бывает добыть его, как об этом порой залихватски рассказывают иные охотники. Другой раз измотает тебя заяц до одури, целый день убьешь на разгадывание его сдвоек, петель и скидок.Нет, смышлен этот зверек, да и в смелости ему не откажешь, хоть и утвердилась в народе молва о

Засидки на зайцев

Засидки на зайцевЭта охота хороша тем. что нет необходимости держать охотничьих собак, согласовывать время выхода с товарищами, предусматривать наличие транспорта, охотбазы, лодок, чучел, флажков и т.д. Здесь главными реквизитами являются ружье, белый маскхалат, стульчик, охотничий прожектор, полушубок и валенки.Охота, естественно, проводится глубокой осенью и зимой. Строгая привязка к какому-либо месяцу необязательна. Ноябрь и декабрь хороши тем, что зверь не натопен (не обстрелян), и его еще много. В феврале у зайцев начинается гон, они больше передвигаются и возрастает вероятность их перевидеть.

Места засидок. Старые руководства (Л. Сабанеев) советуют караулить русаков у гумна. Но где теперь найти это гумно? Нужны новые подходы. Любят русаки пожировать на вытаявших озимях, а во второй половине зимы – поселиться в полыни. Топчут также и бывшие капустные поля. Но это вовсе не означает, что можно