Многие люди, увлекающиеся охотой, приносят домой тушки диких гусей. Как приготовить такую большую тушу и столь жесткое мясо – этим вопросом задаются многие хозяйки. Но все же выход есть и возможно приготовить очень вкусное блюдо, порадовать своих родных и близких.
Так, для приготовления блюда из гусиного мяса нужно достаточно большое жаровня, в которую можно будет поместить тушу и поставить в духовку, ведь с дикого гуся получится замечательное жаркое. А ингредиенты будут следующими:
— гусиная тушка;
— яблоки;
— брусника;
— яблочный уксус или водка;
— оливковое масло.
Перед тем, как начать готовить яблоки и ягоды, нужно приготовить тушку. Чтобы мясо гуся стало нежным и вкусным, если моют, очищают от грязи и кожуры, ставят в маринад из водки, яблочного уксуса, яблочного сока. Можно водку заменить
Тетерев – прекрасный охотничий трофей, мясо которого является очень полезным, потому что оно характеризуется содержанием большого количества белков, а также оно нежирное, обладает набором питательных веществ, поэтому его считают диетическим мясом. Многие сталкиваются с проблемой, как приготовить дичь. Хочется сказать, что приготовление блюда из дичи во многом зависит от того, как убили тетерева, когда доставили домой. В теплое время года при охоте на тетерева, через надрез на спине вынимаем в тетерева все внутренности и желудок. Это убирает запах. Самок готовим целыми, а у петухов мясо жестче, его разрубаем на несколько частей и предварительно обжариваем.Итак, как же пожарить тетерева? Записывайте рецепт!
Ингредиенты:
